{"id":72,"date":"2015-05-25T09:50:50","date_gmt":"2015-05-25T09:50:50","guid":{"rendered":"http:\/\/kongskovs.dk\/?page_id=72"},"modified":"2015-11-27T19:22:27","modified_gmt":"2015-11-27T19:22:27","slug":"lidt-om-vores-honning","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/kongskovs.dk\/?page_id=72","title":{"rendered":"Lidt om vores honning"},"content":{"rendered":"<p><strong>For\u00e5rshonningen<\/strong> er h\u00f8stet i starten af juni. Honningen indeholder nektar fra pil, m\u00e6lkeb\u00f8tte, frugttr\u00e6ers og frugtbuskes blomster.<\/p>\n<p><strong>Sensommerhonning<\/strong> indsamles fra hvidkl\u00f8veren blomstrer og frem til lindetr\u00e6erne er afblomstret i starten af aubust. Her er ogs\u00e5 nektar fra syren, tj\u00f8rn, lavendel, merian og sommerblomster fra den vilde natur og haven<\/p>\n<p>Planternes nektar best\u00e5r af sukker og 60-80% vand<\/p>\n<p>Bierne fjerner det meste af vandet samt spalter r\u00f8rsukker i <strong>druesukker<\/strong> \u2013 som nemt danner krystaller, og i <strong>frugtsukker<\/strong> \u2013 som forbliver flydende. Forholdet mellem drue- og frugtsukker er forskelligt afh\u00e6ngig af planteart.<\/p>\n<p>For\u00e5rshonning har et h\u00f8jt indhold af druesukker og et lavt indhold af frugtsukker.<br \/>\nKrystallerne giver en fast honning. Til geng\u00e6ld er for\u00e5rshonningen den mildeste i smagen.<\/p>\n<p>Sensommerhonning har et lavt indhold af druesukker og et h\u00f8jt indhold af frugtsukker.<br \/>\nHonningen bliver mere flydende p\u00e5 grund af et lavere indhold af krystaller \u2013 og er som regel st\u00e6rkere i smagen.<\/p>\n<p>Da bierne inde i staderne \u2019snakker sammen\u2019 (ved at danse!) om hvor de henter nektar, kan to stader der st\u00e5r lige ved siden af hinanden sagtens producere honning, der smager vidt forskelligt. Honningen fra <strong>Kongskovs Honning<\/strong> er derfor m\u00e6rket med stade nummer.<\/p>\n<p>Vi laver honning uden brug af pesticider \u2013 og koldr\u00f8rer den for at bevare den gode smag<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>For\u00e5rshonningen er h\u00f8stet i starten af juni. Honningen indeholder nektar fra pil, m\u00e6lkeb\u00f8tte, frugttr\u00e6ers og frugtbuskes blomster. Sensommerhonning indsamles fra hvidkl\u00f8veren blomstrer og frem til lindetr\u00e6erne er afblomstret i starten af aubust. Her er ogs\u00e5 nektar fra syren, tj\u00f8rn, lavendel, merian og sommerblomster fra den vilde natur og haven Planternes nektar best\u00e5r af sukker og [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":13,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-72","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/kongskovs.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/72","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/kongskovs.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/kongskovs.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kongskovs.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kongskovs.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=72"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/kongskovs.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/72\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":237,"href":"http:\/\/kongskovs.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/72\/revisions\/237"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kongskovs.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/13"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/kongskovs.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=72"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}