![\"DSC_1309\"](\"http:\/\/kongskovs.dk\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/DSC_1309.jpg\")
<\/a>Lige nu har vi seks bifamilier – hver bifamilie bor i en af ‘stakkene’.<\/p>\nDvs i stakken p\u00e5 billedet her til venstre er der een familie. En familie best\u00e5r af en dronning, nogle hundreder droner, og nogle tusinder arbejderbier.<\/p>\n Dronningen huserer i den nederste af kasserne. Her l\u00e6gger hun \u00e6g, der bliver til larver, der bliver til voksne bier.<\/p>\n I de to \u00f8verste kasser gemmer bierne honningen, N\u00e5r man h\u00f8ster honningen tager man tavlerne fra de \u00f8verste kasser af, og b\u00e6rer dem ind i slyngerummet. Det er nemmest, hvis der ikke er alt for mange bier i kasserne – de har en ide om at de ikke synes. at man skal tage deres honning.<\/p>\n Derfor monterer man en s\u00e5kaldt bit\u00f8mmer i stadet. En bit\u00f8mmer er en envejs-sluse, som monteres p\u00e5 en plade imellem kasserne i stadet. Den monteres s\u00e5 bierne kun kan g\u00e5 ned, og ikke op.<\/p>\n Efter et par dage er alle bier (n\u00e5ja, n\u00e6sten alle bier) g\u00e5et ned, og man kan fjerne tavlerne med honning.<\/p>\n Kasser med tavler – fjernet fra big\u00e5rden og bragt ind i slyngerummet.<\/p><\/div>\n <\/p>\n <\/p>\n S\u00e5 s\u00e6ttes slyngen i gang, og honningen centrifugeres ud af tavlen.<\/p>\n <\/p>\n Centrifuge til honningslyngnig<\/p><\/div>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Sining af honning<\/p><\/div>\n Ved siningen fjernes voksrester og andre urenheder fra den f\u00e6rdige honning, og s\u00e5 er den s\u00e5dan set klar til brug og man er f\u00e6rdig… – alts\u00e5 bortset fra al reng\u00f8ringen og oprydningen.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n S\u00e5 lige nu har vi et par spande med nyslynget honning.<\/p>\n En af de sjove ting er, at vi i \u00e5r har pr\u00f8vet p\u00e5 at holde tingene lidt adskilt, s\u00e5 vi ved, hvilken spand honning, der stammer fra hvilket stade.<\/p>\n Lidt af det er kommet over i disse to fine gamle honningkrukker. Den m\u00f8rke krukke indeholder honning fra stade nummer 3, og den lyse indeholder honning fra stade 4 og 5.<\/p>\n N\u00e5r man smager og dufter honningen er det meget tydeligt, at der er stor forskel – honningen i den lyse krukke er rigtig mild, mens honningen i den m\u00f8rke krukke er langt mere krydret i duft og smag. Begge smager fantastisk, men det er sjovt at bierne har lavet noget som er s\u00e5 forskelligt!<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/a><\/p>\n<\/a>Bierne beskytter honningen med et tyndt lag voks, s\u00e5 det n\u00e6ste trin er, at man skr\u00e6ller voksen af tavlen med en skr\u00e6llegaffel, inden tavlen kommer ned i slyngen.<\/p>\n<\/a><\/a>
\nNu kan det gule guld tappes fra slyngen og sies.<\/p>\n<\/a>Nyslynget honning<\/h2>\n